从拯救濒临灭绝的淮王鱼，到淮王鱼人工繁育成功;从以前少为人知的淮王鱼，到成为人们饭桌上的美味佳肴;如今，淮南凤台淮王鱼养殖基地的人们又搞起了“农家乐”，他们要将淮王鱼的历史文化和淮河文化丶美食文化融入其中，供世人分享。

　　凤台县硖山口，只要一提起淮王鱼，人们不约而同地会想到凤台县刘集乡山口村村民詹可和。为什么会这样说呢?说来话长。

　　上世纪末，由于淮河水质污染，加之过度的捕捞，使有着“水中活化石”之称的淮王鱼濒临灭绝，就连经验丰富的老渔民，也极少能捕到淮王鱼。

　　眼看着淮王鱼一天比一天少见，自幼生长在硖山口的詹可和看在眼里，急在心上，他在心里认定自己有责任和义务去拯救淮王鱼。

　　詹可和是个说干就干的人。1996年，他在儿子詹同连的资金支持下，又倾其毕生积蓄丶四处筹资，投入上百万元建立了淮王鱼繁育基地，开始了漫长的人工繁育之路。

　　为了模拟淮王鱼的生长环境，他先是用与淮王鱼习性相同的一种鱼苗进行研究丶反复试验，试验成功后，又天天乘着船到淮河里去寻找淮王鱼的踪迹丶观察其生活环境丶食性。

　　在这其中，虽然有过无数的失败，但是，成功最终是属于勤奋的人。

　　经过多年来的不断的摸索丶学习和四处向专家求教。在水产专家的帮助下，2001年，詹可和相继攻克了淮王鱼种鱼培育丶催产丶孵化丶商品养殖等技术难关，基本繁育成功了淮王鱼，又修建了200多亩的各种鱼塘，使淮王鱼的养殖从实验走上规模化丶商品化，不仅扩大了淮王鱼的种群，消除了濒临灭绝的后顾之忧，也使得这一珍稀鱼类走上了人们的餐桌，还带动了周围的一些农民走上了致富之路。

　　2001年，淮河水质的变好让詹可和又动起了放淮王鱼回归大自然的念头，这也是他当初进行人工繁育时的想法——让淮河重见淮王鱼。从2001年至今，詹可和每年都要放归2000多尾淮王鱼，累计已经放归了2万多尾。十几年来，詹可和不但成功繁育了淮王鱼，还相继繁育了江黄颡丶长吻 鱼苗丶凤淮鱼等鱼种。现在，詹可和的淮王鱼研究所还是凤台县特种鱼养殖示范基地呢。

　　人工繁育淮王鱼成功了，詹可和又继续研究起了淮王鱼的历史文化。在詹可和家中的一间屋子里，堆积了大量的历史典故和文化书籍，没事的时候他就在这里翻阅丶研究。说起淮王鱼的典故，詹可和是思路清晰丶语言流畅丶滔滔不绝。他说，自己不光喜欢研究淮王鱼，还研究硖山口和淮河的文化，并经常与一些专家丶学者共同研究丶探讨。

　　为了让更多的人了解淮王鱼，了解硖山口的一些历史典故，了解源远流长的淮河文化，近年来，詹可和又在自己的研究所里办起了“农家乐”4月18日上午，记者来到硖山口淮王鱼研究所，第一眼就看到门口竖立的一块脚板形状的“学问石”。活到老学到老，这也是詹可和常挂在嘴边的一句话。沿着小路走入深处，只见路边竖立着一面面的石磨丶石鼓丶石墩，还有一些石牌丶龙头之类的，这些就是詹可和收集来的具有历史代表性的从新石器时期至明清各历史时期淮河人民的生产丶生活用具，其中许多估计现在的年轻人连听都没有听过。

　　詹可和告诉记者，不久前，他们通过了省旅游局和省农委考核验收，被正式命名为了“安徽省农家乐旅游示范点”。未来他打算将这个“农家乐”发展成为一个融生态观光丶休闲丶美食等于一体的旅游基地，并将秉承数千年淮河文化脉络，再现古老淮河人农耕丶捕劳技术丶美食文化和传统文化。